ABOUT
JAPANESE PIZZA=日本生まれのピザ
SHOGUN PIZZAは、
焼肉屋のお肉と
北陸の新鮮なお魚でつくる
ジャパニーズピザ屋さん。
イタリアンでもなく、
アメリカンでもなく。
日本ならではの素材を使い、
日本ならではの技でつくる、
日本人のためのピザ。
目指しているのは、
世界が認める日本生まれの
ジャパニーズピザなのです。
BEEF OR FISH？
ーお肉とお魚、あなたはどっち？
SHOGUN PIZZAは具材にもこだわります。
老舗焼肉屋のノウハウを詰め込んだ肉ピザと、
地元北陸の新鮮な魚介を活かした魚ピザ。
釣り船を運営している焼肉屋だからこそ実現できた
ジャパニーズトッピングです。
「お肉とお魚、あなたはどっち？」
ーサクふわもちっ、な生地のひみつ
小麦粉に、米粉や大豆粉をブレンドしています。
小麦粉100%の生地と比べて、表面はサクッ、中はふわもちっとした独特な食感に。
生地を24時間以上長時間発酵することで、小麦特有の重みを生むデンプンやグルテンの働きを壊し、スムーズな消化を促します。
「軽いのに満足感があって、胃もたれしない」ショーグンピザのひみつです。
ーあえての薫製スカモルツァチーズ
PIZZAの本場イタリアでは、水々しいモッツァレラチーズを使うことが多いのですが、ショーグンピザはあえて水分量の低い薫製スカモルツァチーズを。
独特の弾力と薫製の香りがクセになります。
実は水分が少ないチーズの方が、日本人の好きな、"のび〜るチーズ"になるって知ってましたか？
-複数のトマトをブレンドしたオリジナルソース
サクふわもちっ、な生地と、薫製チーズのおいしさを最も引き立てる、オリジナルのトマトソース。
新鮮なトマトと塩のみのシンプルなレシピですが、厳選したトマトを数種類ブレンドし、うま味、甘味、酸味のバランスにこだわっています。
ショーグンピザの美味しさのベースになっている特別なトマトソースです。
ースパイスをかけて完成するピザ
ショーグンピザはスパイスをかけて完成します。
定番のタバスコや唐辛子オイルはもちろん、オレガノ、一味唐辛子、山椒も。
すべてのピザに、それぞれおすすめのスパイスをご提案させてください。
ーカロリー33%OFFのグルテンレスピザ
水分が80%以上、さらに大豆粉と米粉を使用していることで、カロリーが-33%に。
美味しさを追求したら、自然とカロリーオフのヘルシーなピザが完成してしまいました。
SHOGUN PIZZAは「ピザ＝ジャンクフード」の概念を覆します。
おいしさの秘密とヘルシーな理由を知ってしまったあなたは、もうこれで罪悪感を感じることなく、ショーグンピザを思いっきり楽しむことができるでしょう。